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                                                                          博客詳情
                                                                          當前位置: 首頁> 博客詳情
                                                                          廚邦絕味杏鮑菇
                                                                          專欄:廚師月推新菜
                                                                          發布日期:2019-07-19
                                                                          閱讀量:8636
                                                                          作者:廚邦
                                                                          收藏:
                                                                          原料:杏鮑菇 調料:廚邦草菇老抽16克、廚邦蠔油15克、廚邦雞粉3克、八角3個、白芷12克、白糖5克、蔥、姜適量

                                                                          1563844910101048343.jpg

                                                                          原料:杏鮑菇

                                                                          調料:廚邦草菇老抽16克、廚邦蠔油15克、廚邦雞粉3克、八角3個、白芷12克、白糖5克、蔥、姜適量

                                                                          制作方法

                                                                          1.杏鮑菇去老皮,切薄片焯水沖涼備用;

                                                                          2.炒鍋上火放底油燒至3成熱,放白芷3片、八角3個煸香加入蔥、姜炒出香味,加入水放入杏鮑菇,水沒過杏鮑菇加廚邦草菇老抽16克、廚邦蠔油15克、廚邦雞粉3克、白糖5克調味;

                                                                          3.將調好味的杏鮑菇放入高壓鍋燒開上氣小火壓制25分鐘后放氣,倒入器皿泡一個小時后手撕細絲備用;

                                                                          4.炒鍋熱油至6成熱放入杏鮑菇絲炸香,走菜時加白芷、八角油拌制后裝盤即可。

                                                                          菜品特點:營養豐富,質地脆嫩

                                                                          上一頁:廚邦醬香小黃魚
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