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                                                                          博客詳情
                                                                          當前位置: 首頁> 博客詳情
                                                                          廚邦醬香炒蟹
                                                                          專欄:廚師月推新菜
                                                                          發布日期:2019-07-19
                                                                          閱讀量:8888
                                                                          作者:廚邦
                                                                          收藏:
                                                                          原料:肉蟹2只調料:A料(廚邦海鮮醬50克、廚邦叉燒醬50克、廚邦柱侯醬50克、廚邦蠔油50克、廚邦宴會料酒100克、廚邦醬油10克)、廚邦五谷調和油30克、青紅美人椒各300克、廚邦雞粉10克、蔥姜蒜各100克、淀粉適量

                                                                          1563844876686066747.jpg

                                                                          原料:肉蟹2只

                                                                          調料

                                                                          A料(廚邦海鮮醬50克、廚邦叉燒醬50克、廚邦柱侯醬50克、廚邦蠔油50克、廚邦宴會料酒100克、廚邦醬油10克)、廚邦五谷調和油30克、青紅美人椒各300克、廚邦雞粉10克、蔥姜蒜各100克、淀粉適量

                                                                          制作方法

                                                                          1. 肉蟹清洗干凈瀝干水分備用,青紅美人椒切圈備用,蔥姜蒜切片;

                                                                          2. 鍋內入廚邦五谷調和油30克,把肉蟹露肉的地方粘上淀粉,待油溫4成熱的時候下鍋炸制,1分鐘左右撈出瀝油;

                                                                          3. 鍋內留底油煸香蔥姜蒜,下入A料,加入開水一勺放入炸好的肉蟹,小火燒制3分鐘,入青、紅美人椒和廚邦雞粉10克,大火收汁即可出鍋。

                                                                          菜品特點:咸香適宜、鮮嫩可口

                                                                          上一頁:北平小帶魚
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